Hiltl Speisekarte mit Preisen in der Schweiz (September 2026)

Hiltl Hiltl Buffet – Preise

Das Hiltl Buffet ist das Aushängeschild des Hauses: Über 100 hausgemachte vegetarische und vegane Spezialitäten aus aller Welt, von frischen Salaten über warme Gerichte und Currys bis zu Chutneys und Desserts, mit vielen saisonalen Wechseln. Bezahlt wird nach Gewicht pro 100 Gramm oder pauschal à discrétion. Am Samstag gibt es ein Zmorge-Buffet, an Sonn- und Feiertagen einen Brunch, jeweils mit Prosecco und Heissgetränken.

Hiltl Buffet nach Gewicht

KlassikerVegetarisch

CHF 5.90–

Hiltl Buffet à discrétion

Vegetarisch

CHF 63.00–

Zmorge à discrétion (Samstag)

Vegetarisch

CHF 45.00–

Brunch à discrétion (Sonn- und Feiertage)

Vegetarisch

CHF 63.00–

Hiltl Vorspeisen, Salate & zum Teilen – Preise

Zum Einstieg oder zum Teilen gibt es warmes Naan mit Raita, eine Apéro-Platte für zwei bis drei Personen und eine saisonale Tavolata in drei Gängen. Dazu kommen Tagessuppe, gemischter Salat, knusprige Mushroom Wings, Korean Style Cauliflower und das bekannte Hiltl Tatar als Vorspeise. Die Allergene sind auf der Karte mit Buchstabencodes deklariert, viele Gerichte sind vegan oder auf Wunsch vegan erhältlich.

Warmes Naan mit Gurken-Ingwer Raita

VegetarischVegan

CHF 7.00–

Hiltl Apéro-Platte

VegetarischVegan

CHF 39.00–

Saisonale Tavolata

Vegetarisch

CHF 69.00–

Tagessuppe

VegetarischVegan

CHF 10.50–

Gemischter Salat

VegetarischVegan

CHF 12.00–

Crispy Mushroom Wings

VegetarischVegan

CHF 17.00–

Hiltl Tatar (Vorspeise)

Vegetarisch

CHF 18.00–

Korean Style Cauliflower (Vorspeise)

VegetarischVegan

CHF 17.00–

Hiltl Klassiker – Preise

Die Hiltl-Klassiker übertragen Schweizer und internationale Lieblingsgerichte in die vegetarische Küche: Hiltl Tatar, Hackbraten aus Sojahack, Züri Geschnetzeltes mit planted. und Rösti, Pilz Stroganoff, Cordon bleu aus Seitan, Burger und ein planted. Steak. Zu vielen Gerichten gibt es Züri oder Süsskartoffel Fries, gegen Aufpreis Tagesgemüse oder Trüffel Fries. Mehrere Gerichte sind auf Wunsch vegan.

Hiltl Tatar

Vegetarisch

CHF 33.00–

Hiltl Hackbraten

Vegetarisch

CHF 38.00–

Züri Geschnetzeltes

Vegetarisch

CHF 36.00–

Pilz Stroganoff

Vegetarisch

CHF 34.00–

Rösti mit Gemüse

Vegetarisch

CHF 27.00–

Hiltl Cordon Bleu

Vegetarisch

CHF 34.00–

Hiltl Burger

Vegetarisch

CHF 31.00–

Hiltl Cheeseburger

Vegetarisch

CHF 32.00–

planted. Steak

VegetarischVegan

CHF 34.00–

Trüffel Fries

VegetarischVegan

CHF 11.00–

Hiltl Indisch & Asiatisch – Preise

Die indischen Gerichte gehen auf Margrith Hiltl zurück, die in den 1950er-Jahren Rezepte aus Indien mitbrachte. Auf der Karte stehen Riz Colonial und Banane Madras, Früchte Casimir, Palak Paneer und eine Thali-Platte ab zwei Personen, dazu grünes und rotes Thai Curry sowie Korean Style Cauliflower mit Sticky Rice. Die Currys werden mit Basmatireis serviert; die Schärfe ist auf der Karte mit 1 oder 2 markiert.

Indische Thali-Platte

Vegetarisch

CHF 36.00–

Riz Colonial

Vegetarisch

CHF 32.00–

Banane Madras

Vegetarisch

CHF 32.00–

Früchte Casimir

Vegetarisch

CHF 33.00–

Palak Paneer

Vegetarisch

CHF 32.00–

Grünes Thai Curry

VegetarischVegan

CHF 33.00–

Rotes Thai Curry

VegetarischVegan

CHF 33.00–

Korean Style Cauliflower

VegetarischVegan

CHF 31.00–

Hiltl Pasta – Preise

Die Pasta-Auswahl umfasst Safran-Gnocchi mit Cherrytomaten und Spinat sowie drei Spaghetti-Gerichte: eine vegane Bolognese aus Sojahack, Pesto mit Pinienkernen und eine Carbonara mit Räuchertofu, Erbsen und Bio-Ei. Die Bolognese ist laut Karte vegan.

Safran Gnocchi

Vegetarisch

CHF 33.00–

Spaghetti Bolognese

VegetarischVegan

CHF 27.00–

Spaghetti Pesto

Vegetarisch

CHF 27.00–

Spaghetti Carbonara

Vegetarisch

CHF 29.00–

Hiltl Kindermenu – Preise

Für Kinder gibt es Kindersalat, Nuggets mit Salat oder Fries, Spaghetti mit Tomatensauce, Pesto, Bolognese oder Carbonara, eine Portion Fries und einen Kinder-Coupe Dänemark. Hiltl-Sirup und ein Babyccino mit warmer Milch sind für Kinder offeriert.

Kindersalat

VegetarischVegan

CHF 5.00–

Nuggets mit Kindersalat

VegetarischVegan

CHF 9.50–

Nuggets mit Fries

VegetarischVegan

CHF 9.50–

Kinder-Spaghetti

Vegetarisch

CHF 9.50–

Kinder-Fries

VegetarischVegan

CHF 5.00–

Kinder Coupe Dänemark

Vegetarisch

CHF 6.50–

Hiltl Desserts & Glace – Preise

Die Desserts stammen aus der hauseigenen Konditorei: Crèmeschnitte, Hot Brownie, Schoggi- und vegane Stracciatella-Mousse, Mango Mousse, Tiramisu, vegane Panna cotta, Caramelchöpfli und der Hiltl Quarkkuchen, ein Klassiker seit 1950. Glace und Sorbet gibt es kugelweise, dazu Affogato und Coupe Dänemark.

Crèmeschnitte

Vegetarisch

CHF 11.00–

Hot Brownie mit Vanille-Glace

Vegetarisch

CHF 14.00–

Schoggi Mousse

Vegetarisch

CHF 13.00–

Stracciatella Mousse

VegetarischVegan

CHF 13.00–

Mango Mousse

VegetarischVegan

CHF 13.00–

Tiramisu

Vegetarisch

CHF 11.00–

Panna Cotta

VegetarischVegan

CHF 12.00–

Caramelchöpfli

Vegetarisch

CHF 12.00–

Hiltl Quarkkuchen

Vegetarisch

CHF 11.00–

Sorbet

VegetarischVegan

CHF 5.00–

Glace klassisch

Vegetarisch

CHF 5.00–

Affogato al Caffè

Vegetarisch

CHF 9.00–

Coupe Dänemark

Vegetarisch

CHF 11.00–

Hiltl Extras & Aufpreise – Preise

Einige Gerichte lassen sich gegen Aufpreis ergänzen: Fries zum Tatar, ein Bio-Spiegelei, Käse zur Rösti, Tagesgemüse oder das Upgrade auf Trüffel Fries. Zur Glace gibt es Schlagrahm oder heisse Schoggisauce, zum Kaffee Sirup.

Hiltl Getränke – Preise

Hausgemacht sind die täglich frisch gepressten Säfte, Limonaden, Eistees und der Mango Lassi, jeweils in 25 oder 50 cl. Dazu gibt es offenes Züriwasser, Apfelschorle, Mineralwasser und Softdrinks wie Rivella, Elmer Citro und Coca-Cola sowie Bier von Schützengarten, Weissbier und einige Digestifs.

Saft saisonal

Vegan

abCHF 8.00–

Ginger Shot

Vegan

CHF 5.00–

Limo hausgemacht

Vegan

abCHF 6.00–

Eistee hausgemacht

Vegan

abCHF 6.00–

Mango Lassi

abCHF 8.00–

Züriwasser mit oder ohne Kohlensäure

Vegan

abCHF 2.50–

Schweizer Bio-Apfelschorle

Vegan

abCHF 6.00–

Gurken-Ingwer Wasser

Vegan

CHF 7.00–

Allegra ohne Kohlensäure

Vegan

CHF 6.00–

Passugger mit Kohlensäure

Vegan

CHF 6.00–

Coca-Cola original / zero

Vegan

CHF 6.00–

Rivella rot / blau

Vegan

CHF 6.00–

Elmer Citro

Vegan

CHF 6.00–

Ginger Beer, Ginger Ale oder Bitter Lemon

Vegan

CHF 5.50–

Hiltl Lager naturtrüb

abCHF 7.00–

Panaché

abCHF 7.00–

Ingwer-Panaché

abCHF 7.50–

Weissbier Weihenstephan

CHF 9.50–

India Pale Ale Schützengarten

CHF 7.00–

Hiltl alkoholfrei Schützengarten

CHF 7.00–

Grappa di Brunello

CHF 12.00–

Limoncello

CHF 8.00–

Martini Rosso

CHF 8.00–

Ramazzotti

CHF 8.00–

Single Malt Whisky Oban 14 years

CHF 19.00–

Hiltl Kaffee, Latte & Tee – Preise

Die Kaffeekarte reicht vom Espresso über Flat White und Cappuccino bis zum Dirty Chai. Dazu kommen Matcha-, Kurkuma- und Chai-Lattes, heisse oder kalte Schoggi sowie Tee im Beutel oder frisch aufgegossen mit Ingwer oder Pfefferminze. Auf Wunsch gibt es die Getränke mit Hafer- oder Erbsendrink, laktosefreier Milch oder koffeinfrei.

Kaffee

CHF 5.20–

Espresso

CHF 5.20–

Espresso Macchiato

CHF 5.40–

Doppelter Espresso

CHF 6.20–

Corretto Grappa

CHF 8.00–

Flat White

CHF 6.80–

Milchkaffee

CHF 6.20–

Cappuccino

CHF 6.40–

Latte Macchiato

CHF 6.80–

Dirty Chai

CHF 6.90–

Matcha Latte

CHF 7.00–

Kurkuma Latte

CHF 6.80–

Indischer Chai

CHF 6.80–

Roibusch Chai

CHF 6.20–

Masala Chai

CHF 6.80–

Heisse / Kalte Schoggi

CHF 7.00–

Tee

CHF 5.20–

Frischer Tee

CHF 6.20–

Punsch saisonal

CHF 6.00–

Hiltl Nährwerte & Allergene im Überblick

Die wichtigsten Werte aus der vollständigen Allergenübersicht.Die Werte gelten jeweils für die Standardzubereitung.

Was sich bei Hiltl geändert hat

Wir erfassen diese Speisekarte seit dem 30. September 2026. Preisänderungen erscheinen hier nach der nächsten Prüfung.

So bestellst du bei Hiltl

1. Im Restaurant am Buffet selbst schöpfen und an der Kasse nach Gewicht bezahlen oder à la carte am Tisch bestellen.
2. Tische und Catering lassen sich über hiltl.ch anfragen.

Hiltl Speisekarte – häufige Fragen